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商州区“五统一”保障学生“小饭桌”食品安全

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字号: 2018-02-27 15:30 来源:商洛新闻网 我要评论(0)

商洛新闻网讯:开学在即,商州区食安委组织市场监管局、教体局、卫计局、公安分局、住房和城乡建设局启动校外托管机构“小饭桌”食品安全专项整治。此次专项整治将覆盖全区所有校外托管机构“小饭桌”,重点检查其登记备案、主体责任落实、加工制作情况人员管理等情况。为强化整治效果,商州区食安委明确了各相关部门的监管责任,消除了监管盲区,形成了执法合力。整治过程中,将采取托管机构负责人签定“餐饮服务食品安全承诺书”、定期检查评比并公示、将监管信息纳入个人社会诚信管理体系等方式,不断强化主体责任的落实。目前,活动正处在宣传发动阶段,各级监管部门正密切配合,积极开展入户宣传和摸底建档工作。

元月初,为对小饭桌实行“五统一”管理,商州区食安委出台了《商州区学生“小饭桌”食品安全监督管理办法(试行)》,有效填补了学生“小饭桌”监管空白。一是创新“双轨制”,破解学生“小饭桌”监管分工难题。《办法》明确,对商业用房内开办的学生“小饭桌”由市场监管部门纳入餐饮服务日常监管,对在非商业用房内开办的“小饭桌”实行备案登记制度,日常管理工作由乡镇街道负责。“双轨制”管理模式,有效破解了学生“小饭桌”监管主体不清的难题。二是实行“五统一”,有效规范学生“小饭桌”经营行为。

对学生“小饭桌”的监管做到统一编号、统一信息公示、统一检查评比、统一培训和统一信用管理。“五统一”管理模式的施行,让学生“小饭桌”监管工作更加易于操作,一户一号、信息公示、考核评比、集中培训、失信惩戒让学生“小饭桌”经营行为真正做到有规可依。三是落实属地责任,建立学生“小饭桌”长效监管机制。区食安办组织各镇(街道)食安办、基层监管人员和学生“小饭桌”经营业主开展食品安全培训,贯彻学生“小饭桌”食品安全监督管理办法的相关精神,明确了镇(街道)的有关职责,对“小饭桌”硬件设施、食品安全管理相关制度、需要配置的硬件条件和操作注意事项等进行了细化,为“小饭桌”长效监管打下良好基础。(作者:张晓平)

作者:张晓平 责任编辑:李苗

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