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洛南县景村镇狠抓食品安全监管

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字号: 2019-05-20 18:45 来源:商洛新闻网 我要评论(0)

核心提示:今年以来,洛南县景村镇不断加大食品安全监管力度,采取查防并举、集中培训、广泛宣传等办法,加强农村家宴食品安全监管工作,全面落实《洛南县农村家庭宴席管理实施办法》,在全镇25个村居扎实开展食品安全管理工作,取得了明显的社会效果,有效预防群体食品安全事故发生。

商洛新闻网讯:今年以来,洛南县景村镇不断加大食品安全监管力度,采取查防并举、集中培训、广泛宣传等办法,加强农村家宴食品安全监管工作,全面落实《洛南县农村家庭宴席管理实施办法》,在全镇25个村居扎实开展食品安全管理工作,取得了明显的社会效果,有效预防群体食品安全事故发生。

镇上成立了食品药品安全管理工作领导小组,以镇市场办为主体,分片包抓、夯实责任,实行网格化层级管理,在全镇25个村居设立食品安全员,坚持日报告、周小结、月通报制度,采取上门服务,发放传单,在集镇、村居广泛宣传食品安全常识。不断强化监管责任和意识。从村安全员到包片干部、镇分管领导,一级向一级负责,层层夯实责任,使各级监管责任意识不断增强。

镇上组织业务人员、聘请食品药品监督管理局相关人员,对全镇120名农村宴席厨师进行认真系统的食品卫生知识培训,重点对食品制作加工过程需要特别注意的风险隐患进行了详细讲解,尤其是结合食物中毒的案例,对农村家宴过程中食品安全的重要性进行了分析,对食品安全相关法律法规、政策文件等内容作了说明。对农村家宴从业人员健康体检、食品原料采购与贮存、餐饮具消毒等操作流程进行了介绍。此次培训进一步提高农村家宴厨师的食品安全知识水平,保障农村集体聚餐的食品安全,有效预防食物中毒和食源性疾病的发生。

对辖区从事农村家宴的厨师逐一进行摸底登记,建立了《农村家宴厨师备案登记册》,定期督促家宴厨师健康体检,不定期对家宴备案及农村办白喜事开展检查,同各村居签订家宴厨师食品安全责任书,对未持有效健康证上岗的违法行为给予相应处罚或全镇通报。强化农村厨师牢固树立食品安全理念,规范农村家宴秩序,通过监管和制度落实促进农村家宴工作健康有序发展。

作者:姚渤潮 何献国 责任编辑:齐国础

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